【大報新聞記者陳世偉／雲林報導】雲林縣臺西鄉崙豐部落中央廚房今（4）日舉行興建工程動土典禮，雲林縣長候選人、立法委員張嘉郡表示，長青食堂已從雲林縣長張麗善上任前的66處，增加至目前223處，服務長輩人數也大幅成長，顯示政策獲得社區肯定。她表示，若未來當選縣長，在縣府財政狀況穩健的前提下，將研議提高現行每餐30元的餐費補助，讓長輩吃得更營養，也減輕家庭照顧負擔。
　崙豐部落中央廚房興建工程今日舉行動土典禮，副縣長陳璧君、立法委員丁學忠、臺西鄉長李文來、縣議員吳蕙蘭等人到場參與。
　張嘉郡表示，中央廚房不只是集中備餐，更能整合食材採購、備料、烹調及衛生管理等流程，提升供餐效率與餐食品質；未來啟用後，也可支援各地長青食堂及送餐服務，讓原本缺乏廚房設備或人力不足的社區，也能有機會加入長青食堂服務體系。她指出，截至今年8月，臺西鄉65歲以上人口已達5,040人，占全鄉人口25%，目前鄉內已有溪頂、臺西及光華3處長青食堂。隨著崙豐中央廚房完工啟用，未來可透過集中備餐、配送等方式，將供餐服務延伸至更多村里，讓社區照顧網絡更加完整。
　張嘉郡表示，8年前雲林長青食堂約有3,000名長輩一起用餐，如今已增加至約1萬8,000人，顯示長青食堂已成為許多長輩日常生活的重要社區據點。她認為，長青食堂不只是提供餐食，更能鼓勵長輩走出家門與鄰里一起吃飯、聊天，增加社區互動，同時也有助於及早發現需要關懷與協助的長輩。
　張嘉郡指出，目前長青食堂已具備良好的服務基礎，未來除朝「一村里一長青食堂」目標邁進，也應進一步提升餐食品質。她表示，如果未來當選雲林縣長，在縣府財政狀況穩健的前提下，將研議提高現行每餐30元的補助，讓長青食堂具備更好的條件提供營養餐食，同時減輕長輩及家庭的經濟與照顧負擔。
　張嘉郡強調，隨著雲林高齡人口持續增加，長青食堂除了是長輩用餐的場所，也扮演社區照顧與鄰里支持的重要角色。未來透過中央廚房與長青食堂服務網絡整合，可望讓更多長輩在熟悉的社區中獲得穩定、營養的餐食與照顧。