【大報新聞記者李婉愉／雲林報導】為推廣國產優質畜禽產品與食農教育，「115年畜禽嘉年華－畜養好生活・禽遊雲林趣」今（22）日上午在斗南之森食農教育園區登場，活動以「畜禽好食×安心上桌」為核心，結合食農教育、料理體驗、親子互動及特色市集，邀請民眾走進雲林，認識畜禽產業與日常餐桌的密切關係。
　主辦單位台灣肉牛產業發展協會理事長張志名表示，雲林是台灣重要的農業與畜牧生產基地，從飼養、生產、加工到食品安全，都與民眾每天的飲食息息相關。今年活動不只是讓民眾吃美食、逛市集，更希望透過親子體驗與食農教育，讓消費者了解國產畜禽產品從產地到餐桌的過程。
　張志名指出，畜牧產業要永續發展，除了持續提升生產與產品品質，也需要讓消費者「看得懂、願意買、安心吃」。因此今年以嘉年華形式，將較專業的產業知識轉化為好吃、好玩又容易理解的生活體驗，讓食農教育走進家庭，提升民眾對國產畜禽產品的認識與信任。
　立法委員劉建國表示，雲林長期是台灣重要農畜生產基地，優質農畜產品不僅供應全台，也支撐地方農村經濟。面對產業環境與消費習慣改變，除協助農民及畜牧業者提升生產環境與品質，也應加強消費者對國產農畜產品的認同，讓優質產品被更多人看見。
　劉建國認為，結合食農教育、親子體驗與產業推廣的活動相當有意義，透過實際參與，讓下一代了解餐桌上的食物從哪裡來，也看見農民及畜牧產業背後的努力。未來期待中央與地方持續合作，從產業升級、食品安全、品牌行銷及市場拓展等面向，協助國產畜禽產業穩健發展。
　主辦單位表示，希望透過此次活動，讓民眾從認識產地、體驗食農教育到品味在地好食，建立選購國產畜禽產品的消費觀念，支持在地產業，讓「安心上桌」成為生活日常。