【大報新聞記者李婉愉／雲林報導】為推動咖啡產業升級與循環經濟發展，立法委員劉建國15日邀請環境部長彭啓明及資源循環署署長賴瑩瑩前往雲林古坑，實地了解咖啡循環利用推動情形，並研議未來發展方向。劉建國委員表示，希望透過中央與地方合作，讓古坑不僅是台灣咖啡原鄉，更成為全國咖啡循環經濟的重要示範基地。
　提到古坑，多數人聯想到的是香氣濃郁的台灣精品咖啡。作為國內重要咖啡產地，古坑近年除持續提升咖啡品質外，也積極思考如何將咖啡產業所產生的副產品及咖啡渣轉化為資源，創造更高附加價值，為地方產業開創新契機。
　劉建國指出，隨著循環利用技術日益成熟，過去被視為廢棄物的咖啡渣已能轉製成咖啡紗、機能纖維、毛巾、除臭用品及農業資材等多元產品，不僅減少廢棄物產生，也展現循環經濟的發展潛力。
　他表示，去年底受邀出席環境部「咖啡渣循環再生大聯盟」成立記者會時，特別帶領雲林業者共同參與，並致贈由咖啡渣製成的咖啡紗毛巾給彭啓明部長。這項產品不只是循環商品，更象徵雲林傳統產業結合創新科技與永續理念的成果。
　古坑鄉長林慧如表示，咖啡產業具有全株利用潛力，除咖啡豆外，果皮、果肉及其他副產品皆可進一步開發應用，希望透過循環利用模式，開創咖啡產業新藍海，兼顧產業發展與環境永續。
　針對未來規劃，劉建國委員指出，目前消費端咖啡渣循環利用已有初步成果，但生產端仍面臨果皮、果肉、果膠等副產品處理量能不足，以及碳足跡管理等挑戰。因此，他將積極向中央爭取於古坑設置「咖啡副產品循環利用示範中心」，協助建立完整處理與再利用機制，讓咖啡產業循環鏈更加完善，並為全台咖啡農創造更多發展機會。
　彭啟明表示，雲林作為農業大縣，許多農業廢棄物來自農產品副產物，過去全株利用往往受限於商業模式不足。未來環境部將攜手農業部，從市場機制及產業模式著手，協助解決循環利用推動過程中的問題，朝向資源循環與零廢棄目標邁進。
　彭啓明進一步指出，隨著《資源循環促進法》推動，未來將透過綠色採購、循環標誌認證等措施支持循環產業發展，同時將農業廢棄物視為生物碳資源，建立相關驗證與管理機制，提升資源再利用效益。
　劉建國強調，未來希望讓咖啡渣不再只是產業鏈的終點，而成為另一個產業價值的起點。咖啡循環利用不僅是環保議題，更是推動產業升級的重要契機，能夠促進農業與工業結合，帶動地方創新與就業發展。他也承諾將持續與環境部、農業部合作，推動循環經濟政策落地，讓古坑咖啡產業走向更高附加價值，也為台灣循環經濟發展樹立示範典範。