【大報新聞記者陳奕瑋／雲林報導】由雲林縣政府、雲林縣友善農業推展協會共同舉辦的「友善食農 跳躍餐桌」饗宴，31日晚間在二崙鄉麻茴子農場溫暖登場，現場充滿美味共享的歡樂氛圍，更成功凝聚了深刻的土地情感。縣長張麗善、副縣長謝淑亞、文化觀光處長陳璧君、二崙鄉長鍾東榮、雲林縣友善農業推展協會理事長倪菀庭帶領團隊與90多位參與者共同打造一場承載在地故事、展現永續價值的盛會。

　雲林縣長張麗善表示，雲林作為台灣的糧倉，不僅提供優質農產，更致力於推動深度的社區文化與永續發展。「跳躍餐桌」完美體現了雲林的核心價值，從產地到餐桌的連結，讓民眾吃得安心、新鮮又美味，並以社區總動員的模式，展現雲林人「手牽手、愛土地」的精神。
　張麗善說，活動特別邀請知名主廚王記松老師，將雲林的風土故事透過卓越廚藝融入菜餚；食材嚴選包含吉品生技農場、順成油廠、西螺將軍黑豆、汯蒝有機農場、麻茴子農場等數十家在地農友的友善產品，料理出蒜泥粉絲蒸大蝦、彩椒炒鮮帶、黃金涼拌杏鮑菇、碧綠蒜香脆黃瓜、杏菇蔥燒滷肉飯、清蒸豆酥海上鮮、友善食蔬捲、南瓜鮮菇湯等佳餚，透過餐桌敘事，讓每一位參與者都能深刻理解食材背後的文化脈絡，將「吃在地、愛土地」化為真實行動。
　雲林縣政府文化觀光處長陳璧君表示，這場饗宴的成功，關鍵在於雲林縣友善農業推展協會的強大動員力，從理事長倪菀庭、執行長劉錦員的統籌，到所有理監事、農友與社區成員們分工合作，親手包辦場域佈置與活動執行，充分展現雲林社區跨世代的合作能量與深厚的凝聚力。未來縣府將持續支持結合文化、產業與永續理念的深度體驗活動，將雲林的美好故事，透過更多元的方式推廣給全台民眾。

　文觀處指出，「跳躍餐桌」更是聯合國永續發展目標（SDGs）的具體實踐。活動全程採用在地友善食材，並規劃了完善的回收分類與剩食管理，呼應「責任消費與生產」（SDG 12）的精神；同時，善用社區場域進行餐桌設計，兼顧環境友善，展現「永續城鄉」（SDG 11）的價值。加上菜單對營養均衡與特殊需求的考量（SDG 3），以及公私部門的協力合作（SDG 17），全方位地將永續理念落實於地方行動中，為雲林的發展樹立了新的典範。